12-й тиждень на кухні «МастерШеф-17» став справжнім випробуванням на витривалість, стратегічне мислення та вміння розпоряджатися ресурсами. Цього разу головним ворогом кулінарів став час, а головним викликом – обмежений бюджет, пише Studway з посиланням на СТБ.
Час – це інгредієнт: командне змагання
Перше випробування випуску було присвячене тайм-менеджменту. Три команди під керівництвом Валерії (жовті), Ігоря (сині) та В’ячеслава (червоні) мали приготувати складну автентичну страву – українську качану кашу з овочами та білком. На все про все судді виділили лише 45 хвилин.
Щоб розширити часові межі, учасники змагалися у «експрес-викликах»:
- Жовта команда виборола 9 додаткових хвилин завдяки майстерності Дениса (тунець татакі) та Микити (соус вінегрет).
- Синя команда отримала 3 хвилини за ідеальне карпачо з хурми від Марії.
- Червона команда додала лише 1 хвилину за тонку нарізку капусти від капітана В’ячеслава.
Додатково команди використовували стратегію «балкону», відправляючи туди гравців в обмін на час. У результаті найкраще впоралися сині – їхня страва була найбільш збалансованою. Жовті також піднялися на балкон, а от червона команда отримала три чорні фартухи (В’ячеслав, Аліна та Олександр).
Битва чорних: кулінарія в умовах дискомфорту
Фінальне випробування тижня зібрало п’ятьох учасників у чорних фартухах. Ектор Хіменес-Браво приготував для них особливе завдання: створити дві різні страви з одного продукту – хека.
Умови були максимально наближені до реального «ринкового» життя:
- Бюджет: лише 300 гривень на всі інгредієнти.
- Закупівлі: самостійний похід на ринок за 30 хвилин.
- Приготування: 1,5 години на дві ресторанні подачі.
Стратегії та помилки учасників
Кожен кулінар обрав свій шлях. В’ячеслав зробив ставку на класику (запечений та тушкований хек), що принесло йому схвальні відгуки Ектора. Микита здивував пельменями з рибою та грибами, а Аліна подала юшку, хоча й помилилася з використанням зеленої олії у другій страві.
Найбільше зауважень отримали:
- Олександр: використав готовий соус з ринку замість власного приготування та подав недоготовану картоплю.
- Артур: попри багатий набір продуктів, не зміг збалансувати смаки. Його фішболи були сухими, а в філе хека судді знайшли кісточку, що є неприпустимим для професіонала.
Хто покинув проєкт?
За результатами дегустації, найслабшим учасником 12 випуску став Артур. Фатальна помилка з кісточкою в рибі та зернистий соус велюте перекреслили його шанси на перемогу. Артур залишив шоу «МастерШеф-17», а решта учасників у чорному змогли довести своє право носити білі фартухи.
Нагадаємо, ми раніше розповідали, хто залишив проєкт в 11 випуску МастерШеф-17 та хто отримав шеф-ніж від Ненсі Топко?
