В одинадцятому випуску популярного кулінарного проєкту «МастерШеф-17» на учасників чекали іспити на точність, витримку та вміння працювати в умовах суворої дисципліни. Екватор сезону приніс не лише складні технічні завдання, а й неочікувані кадрові зміни в складі команд, пише Studway з посиланням на СТБ.
Битва десертів: «Парі-Брест» та випробування точністю
Перший конкурс випуску вимагав від кухарів аптекарської точності. Капітани Поліна (червоні) та Олександр (сині) разом із командами мали вгадувати вагу інгредієнтів. Завдання полягало у приготуванні класичного французького десерту «Парі-Брест» за 1 годину 15 хвилин.
Ускладнювало роботу те, що продукти видавали частинами. Червона команда страждала від нестачі борошна та цукру, тоді як синя отримала надлишок води при дефіциті інших складників.
Результати конкурсу:
- Синя команда: здобула перемогу. Хоча десерт був дещо пересолоджений, а карамель перегріта, їхнє тісто визнали вдалим. Найкращим учасником став капітан Олександр.
- Червона команда: зазнала поразки через рідкий крем, що розтікався, та занадто перебите праліне.
Несподіваний вихід Оксани Оерке та чорні фартухи
Під час визначення найгіршого учасника в червоній команді сталася непередбачувана подія. Оксана Оерке прийняла рішення залишити проєкт через сімейні обставини. Попри вмовляння суддів та колег, її рішення було остаточним. У результаті подальшого голосування чорний фартух одягнув Ігор, який отримав 5 голосів від своєї команди.
Форель по-гренобельськи: іспит від Ненсі Топко
Запрошеною гостею випуску стала відома шеф-кухарка Ненсі Топко. Вона запропонувала учасникам відтворити її авторську страву – форель по-гренобельськи з картоплею кокот та молодим броколі.
Головним викликом для аматорів стало формування картоплі, яка повинна була мати рівно сім граней. Робота проходила під шаленим тиском, адже Ненсі демонструвала неймовірну швидкість приготування риби.
Вердикти та оцінки:
- Валерія: приготувала найкращу страву випуску, за що отримала почесну нагороду – шеф-ніж.
- Марія: відзначилася ідеальною картоплею та однією з найкращих подач.
- Олександр, Андрій та Аліна: отримали переважно позитивні відгуки за смак риби, попри дрібні зауваження щодо чистоти або солі.
- Поліна та Інна: припустилися помилок у приготуванні картоплі (вона залишилася недоготовленою).
- Микита та Артур: показали найслабші результати. Микита не впорався з балансом текстур та перетримав рибу, а у Артура шпинат виявився надто жирним.
За рішенням суддів та Ненсі Топко, найгірше з випробуванням впоралися Микита та Артур, які також приєдналися до власників чорних фартухів у цьому випуску.
Нагадаємо, ми раніше розповідали, як пройшов 10 випуск МастерШеф-17: десерти без цукру, рюкзаки розбрату та хто покинув проєкт.
