Грецька кухня очолила рейтинг найкращих гастрономічних культур світу 2024 року за версією TasteAtlas, випередивши багаторічного лідера – Італію.
Як повідомляє Studway з посиланням на «unian», за оцінками більш ніж 477 тис. відгуків про 15, 5 тис. страв, грецькі страви отримали середній бал 4, 6 з 5 можливих.
Грецька кухня: смак Середземномор’я
Греція стала беззаперечним лідером рейтингу, хоча її середній бал трохи знизився порівняно з минулим роком. Серед найвідоміших страв, які радять скуштувати, експерти виділяють:
– Оливкову олію – символ грецької кухні.
– Фісташки – популярний інгредієнт у десертах.
– Грав’єра – карамельний сир із насиченим смаком.
– Контосувлі – соковитий шашлик зі свинини.
– Саганакі – обсмажений сир із хрусткою скоринкою.
– Паїдакія – баранячі реберця, приготовлені на грилі.
Італія: змагання за першість
Цього року Італія опинилася на другому місці з оцінкою 4, 59 балів. Її кулінарні шедеври залишаються незмінними фаворитами:
– Неаполітанська піца – класика італійської гастрономії.
– Пармезан – один із найвідоміших сирів світу.
– Джандуя – шоколад із додаванням горіхів.
– Білий трюфель – делікатес, що високо цінується гурманами.
– Тальятелє – свіжа паста з ніжним смаком.
– Прошутто – в’ялена шинка з багатою текстурою.
– Буррата – ніжний вершковий сир.
Третє місце – Мексика
Мексиканська кухня, яка минулого року займала сьоме місце, піднялася на третю сходинку з оцінкою 4, 52 бала. Гастрономічні родзинки включають:
– Тако з рагу біррія – ситна страва з м’ясом і спеціями.
– Кесаділья грінгас – начинені тортильї з сиром та м’ясом.
– Суп чихіртма – традиційний густий суп.
– Ескітес – кукурудзяний салат із пряними добавками.
Українська кухня: прогрес у рейтингу
Українська кухня теж зміцнила свої позиції, піднявшись із 53-го на 44-е місце серед 100 найкращих кухонь світу. TasteAtlas особливо відзначив такі страви:
– Борщ – класичний український суп.
– Вареники – з різноманітними начинками.
– Сирники – солодкі сирні оладки.
– Котлета по-київськи – смажена куряча котлета з вершковим маслом.
– Пампушки – м’які булочки з часниковою заправкою.
– Деруни – картопляні оладки.
– Банош – кукурудзяна каша з бринзою та шкварками.
– Київський торт – легендарний український десерт.
Топ-10 найкращих національних кухонь 2024 року:
1. Грецька
2. Італійська
3. Мексиканська
4. Іспанська
5. Португальська
6. Турецька
7. Індонезійська
8. Французька
9. Японська
10. Китайська
Рейтинг TasteAtlas підтвердив популярність традиційних страв різних країн, нагадавши про гастрономічні шедеври, які варто скуштувати кожному гурману.
Нагадаємо, ми раніше розповідали про оновлений рейтинг українських військово-політичних блогерів: хто увійшов у ТОП-10.