На кулінарному проєкті «МастерШеф» відбулася довгоочікувана розв’язка півфіналу. Атмосфера на кухні була розпечена до межі, адже права на помилку в учасників більше не залишалося. Судді шукали ультимативну кулінарну ідею, яка б довела: кухар готовий до боротьби за головний титул країни. Попереду на найкращих чекав суперфінал, але пробитися туди змогли лише двоє.
Які випробування зламали лідерів, чому півфінал завершився мовчазним скандалом та хто зрештою одягнув омріяні кітелі – читайте у матеріалі Studway.
Страва з нічого: кулінарний ребус із гречкою
Перший етап змагань розпочався несподівано. Фіналісти отримали індивідуальні коробки-сюрпризи, всередині яких ховалася… всього одна зернинка гречки. Саме цей базовий продукт мав стати концептуальним центром вишуканої ресторанної страви.
Експерименти далися кухарям нелегко:
- Аліна та Ігор спробували здати перші роботи швидко, але судді повернули тарілки без дегустації через слабку техніку виконання.
- Валерія підготувала одразу дві позиції (гречаний пиріг та біск із полентою), проте пересушила поленту та не змогла гармонійно поєднати сливу з гречкою, через що зазнала фіаско.
- Микита обрав стратегію вичікування і лише через дві з половиною години приніс суддям домашню гречану пасту з креветками. Бездоганний аромат, виразна база та презентація принесли йому перше місце на балконі.
- Ігор наздогнав колегу, подавши ліверну ковбасу з додаванням гречки та картопляно-селеровим пюре. Незважаючи на відсутність шкварок, баланс смаків був оцінений дуже високо.
Головна драма розгорнулася між Аліною та Валерією. Аліна в останній момент вразила суддів складним десертом із гречаним праліне та карамелізованими томатами. Валерія ж повністю розгубилася, не встигла вчасно зібрати страву і з тріском вибула з шоу. Ображена учасниця впевнено заявила, що її ідеї були кращими, відмовилася прощатися з суперниками і мовчки пішла з кухні.
Битва титанів: концепція монопродукту на 80%
У вирішальному раунді трійка лідерів – Микита, Аліна та Ігор – отримала завдання розкрити один продукт щонайменше на 80% у тарілці, використавши максимум різних технік, текстур та станів.
Кулінари розподілили сили таким чином:
- Ігор зробив ставку на креветку, приготувавши велику морепродуктову сферу з начинкою з рікоти та крем-сиру на насиченому соусі біск із нотками том-яму.
- Микита обрав буряк, замаринувавши в його соусі креветку та додавши буряковий фреш з вином, пюре і хрусткий чипс.
- Аліна також довірилася буряку, створивши ефектну композицію у формі квітки з печеного овочу, доповнену винним соусом та куркою.
Вердикт Ектора: імена суперфіналістів
Попри те, що Ектор Хіменес-Браво розкритикував учасників за те, що вони не повністю дослухалися до його порад, рівенЕктор Хіменес-Браво відзначив високий рівень робіт, хоча й покритикував учасників за технічні помилки. Зрештою, судді оголосили імена тих, хто розіграє головний кубок сезону:
- Микита отримав другий квиток у суперфінал завдяки стабільній техніці та здатності зробити буряк повноцінним королем тарілки.ь страв фінального етапу вразив експертів.
- Аліна стала першою суперфіналісткою. Її концептуальна «бурякова квітка» вразила ідеальною текстурою гелю та збалансованим глибоким смаком соусу.
Проєкт за крок до гранд-фіналу покинув Ігор Зарудній. Він відійшов від головного правила конкурсу, зробивши начинку своєї сфери занадто простою (звичайна суміш сирів), та не втримав правильний баланс монопродукту на тарілці.
Нагадаємо, ми раніше розповідали, хто залишив проєкт МастерШеф 17 у випуску 32.
