Домашні чіпси без краплі олії: 3 прості рецепти з яблук, кабачків та лаваша

Магазинні чіпси давно здобули репутацію шкідливого перекусу через високий вміст пальмової олії, солі та підсилювачів смаку. Проте відмовлятися від улюбленого хрускоту під час перегляду фільму зовсім не обов’язково. Домашня альтернатива готується швидко, не шкодить фігурі та чудово підходить навіть для дитячого меню, пише Studway.

Секрет ідеальних ПП-чіпсів полягає у правильній нарізці та температурному режимі сушіння в духовці, дегідраторі чи аерогрилі.

1. Солодкі яблучні чіпси з корицею

Хрусткі яблучні слайси – це ідеальна заміна покупним солодощам, яка багата на клітковину та вітаміни.

• Інгредієнти: 2-3 твердих яблука, 0,5 чайної ложки меленої кориці (за бажанням).
• Приготування:
  1. Наріжте яблука максимально тонкими кружальцями за допомогою спеціальної терки (мандоліни) або гострого ножа. Серцевину можна залишити для красивого візерунка.
  2. Викладіть слайси на деко, застелене пергаментом, у один шар. За бажанням злегка посипте корицею.
  3. Випікайте при температурі 90-100 °C близько 1,5-2 годин з увімкненим режимом конвекції (або з трохи прочиненими дверцятами духовки).

2. Низькокалорійні чіпси з кабачків або цукіні

Овочеві чіпси з кабачків виходять ніжними, легкими та містять мінімум калорій.

• Інгредієнти: 1 середній кабачок, дрібка солі, сушений часник, паприка або прованські трави.
• Приготування:
  1. Наріжте кабачок тонкими кружальцями (близько 1-2 мм).
  2. Промокніть кожен шматочок паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
  3. Посипте овочі спеціями та сіллю.
  4. Сушіть у духовці при 110 °C протягом 40-50 хвилин до повного випаровування вологи та появи золотистої скоринки.

3. Хрусткі солоні чіпси з тонкого лаваша

Найшвидший варіант, який за смаком максимально нагадує класичні картопляні снеки.

• Інгредієнти: 1 лист тонкого вірменського лаваша, 2 ст. л. натурального йогурту, сіль, солодка паприка, сушена зелень.
• Приготування:
  1. Змішайте йогурт зі сіллю та улюбленими спеціями.
  2. Змастіть лист лаваша тонким шаром отриманого соусу та наріжте його ножицями або фігурним ножем на невеликі трикутники.
  3. Викладіть шматочки на деко та запікайте при 180 °C лише 5-7 хвилин.

Корисні домашні чіпси – це чудовий спосіб поласувати чимось хрустким без шкоди для здоров’я та зайвих калорій.

Нагадаємо, ми раніше розповідали, як приготувати ідеальний соус песто в домашніх умовах: покроковий рецепт.