Із 20 березня у багатьох містах України вводять посилений карантин, зокрема зачиняють кав’ярні та ресторани. І хоча доставку ніхто не скасував, іноді хочеться приготувати обід вдома.

Домашні страви корисніші та дешевші. До того ж, їх можна готувати завчасно і брати з собою на роботу чи в університет.

Вечірня гранола

Час приготування: 10 хв.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці;
• заправка: вода, молоко (коров’яче/соєве/рослинне/безлактозне), сік або кефір;
• сезонні фрукти: хурма, гранат, ківі та цитрусові (апельсини, мандарини, грейпфрут), яблука та банани – 50 г;
• горіхи: фундук, волоські горіхи, кеш’ю та мигдаль – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Варити вівсянку не потрібно. Звечора поріж на скибочки фрукти, засип всі інгредієнти у термостакан, залий рідиною по вінця і залиш на ніч у холодильнику. За кілька годин пластівці розбухнуть і стануть м’якими.
2. Перемішай вміст стакану ложкою.

Приготувавши свій денний перекус завчасно, ти зможеш присвятити ранок чомусь приємнішому – наприклад, сну або пробіжці.

Реклама

Сирні кульки

Час приготування: 25 хв.

Інгредієнти:

• яєчні білки – 3 шт.;
• дрібка солі;
• будь-який сир – 300 г;
• борошно – 3 ст. л.;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Яєчні білки помісти в тарілку, посоли і збий вінчиком.
2. Додай борошно і сир, перемішай.
3. Вологими руками зліпи кульки розміром з волоський горіх, обваляй в борошні.
4. Виклади кульки на розігріту сковорідку.
5. Смаж до золотистого кольору.
6. Обов’язково промокни кульки паперовим рушником.

Якщо взяти шпажки, цей перекус ідеально підійде, щоб ділитися з друзями: ніхто не відмовиться від хрумкої кульки з тягучим сиром.

Сендвіч із куркою та овочами

Час приготування: 15 хв.

Інгредієнти:

• хліб тостовий – 3 шт.;
• філе куряче – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• огірок – 30 г (половинка невеличкого огірка);
• листя салату – 3 листки;
• сир для сендвіча – 15 г;
• авокадо – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Наріж кубиками філе і вари його 15 хв.
2. Паралельно обсмаж на розігрітій сковорідці кожний шматочок хліба до хрусткості.
3. Відділи авокадо від шкірки, намаж його як пасту на тости і посоли.
4. Послідовно виклади на один тост в однаковій кількості салат, сир, огірки і курку.
5. Накрий його другим тостом. Знову виклади інгредієнти в тій самій послідовності.
6. Згори накрий третім тостом.
7. Розріж сендвіч по діагоналі на два трикутнички.

Вдалий варіант перекусу для пікніка на велику компанію: сендвіч простий і дуже поживний завдяки білкам і авокадо – суперфуду, який замінить шкідливі соуси із синтетичними добавками.

Вівсяний рол

Час приготування: 20 хв.

Інгредієнти:

• вівсянка – 80 г;
• яйце – 2 шт.;
• кисломолочний сир – 100 г;
• томати – 50 г;
• зелень – 1 пучок;
• дрібка кунжуту; сіль;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. У тарілку насип вівсяні пластівці та додай яйця. Все замішай, посоли і дай настоятися 15 хвилин.
2. На розігріту сковорідку вилий «тісто» і розрівняй лопаткою, щоб вийшов млинець.
3. Після появи золотистої скоринки переверни і виклади зверху послідовно сир, томати, кунжут і зелень, посоли.
4. Накрий кришкою на 2 хвилини.
5. Загорни млинець у трубочку і розріж впоперек на три-чотири рівні частини.

Універсальний перекус, який можна приготувати на сніданок, обід чи вечерю.

Енергетичний карамельний батончик з арахісом

Час приготування: 35 хв

Інгредієнти:

• молоко 3,2% – 200 мл;
• цукор – 300 г;
• вершкове масло – 80 г;
• арахіс – 150 г.

Спосіб приготування:

1. У каструлю вилий молоко, додай цукор. Мішай до повного розчинення цукру. Вари 20 хв на середньому вогні.
2. У сотейник поклади цукор і, сильно не перемішуючи, вари на середньому вогні до утворення рідкої карамелі.
3. Карамель готова. Її потрібно вилити в суміш молока і цукру, добре перемішати і варити ще 15 хв.
4. Додай вершкове масло, попередньо розтоплене на сковорідці, та арахіс, перемішай, готову суміш виклади у форму і залиш в холодильнику на 3 години.
5. Замерзлу плитку розламай або розріж на шматочки.

Діставай сковорідку і переходь на бік добра і правильного харчування. Власноруч зроблені перекуси – це бюджетний спосіб дотягнути до основного прийому їжі, можливість порадувати близьких, завести нових знайомих і навіть стати прикладом, викликати захоплення і надихати інших на подвиги. Смачного!

Помилка в тексті? Виділи її, натисни Shift + Enter або клікни тут.